Caife Brew Fuar: Bain sult as Blaiseadh Athnuachana Uathúil

Le deich mbliana anuas, tá an craze caife fuar brew scuabtha ar fud an domhain. Ní hionann agus caife traidisiúnta brewed-te, réabhlóidíonn sé an chaoi a n-itheann muid caife, ag tairiscint eispéireas óil nua le próifíl blas athnuachana uathúil nach bhfaighidh tú áit ar bith eile.

Déanta na fírinne, ní coincheap nua é caife fuar brew - tá sé thart leis na glúnta.

Cad é caife fuar brew?

Tagann an chéad fhianaise ar chaife fíor brew fuar, a dhéantar le huisce fuar, ón tSeapáin. Taifeadtar gur ghreamaigh na Seapáine caife fuar ar feadh uaireanta i rith na 1600í, ag baint gach blas as an mbean; cheap siad fiú meaisíní galánta chun an caife a ghrúpáil in áiteanna poiblí - lig siad do gach coirnín uisce go mall, titim ag stad, sileadh thar thailte caife i Cró gloine ar fionraí mar túr. Toisc go raibh an-tóir ar an gcineál caife seo i gcathair Kyoto, tugadh Kyoto Coffee air freisin.

Déanann duine éigin tuairimíocht freisin gur thug trádálaithe Dúitseach an modh seo isteach ar dtús. D'úsáid siad é mar bhealach chun caife a dhéanamh nach raibh “tine chontúirteach” de dhíth air. Idir an dá linn, bhí an iliomad úsáidí ag nádúr an tiúchan fuar brew a bhí furasta a chaomhnú, go háirithe na trádálaithe féin a choinneáil ina ndúiseacht le linn a gcuid taistil fhada, chomh maith le fanacht úr agus blaistithe fada go leor le díol i dtíortha eile.

Ar an iomlán, tá rud amháin cinnte go ndéanann fuarghrú a bhealach timpeall an domhain trí thrádáil agus thaisteal. Sna 1840idí, tháinig an Mazargan, caife iced déanta le líomóid, mar dheoch coitianta chun teas an fhásaigh a chomhrac. D'úsáid na Meiriceánaigh brew fuar freisin mar ciondálacha cogaidh sa 19ú haois, chomh maith le tosú ag cur siocaire leis an gcaife a ghearradh agus a chaomhnú a fheabhsú thar thréimhsí fada ama.

Le forbairt na dteicneolaíochtaí chun feabhas a chur ar na modhanna traidisiúnta, tosaíonn slabhraí móra caife mar Starbucks agus Dunkin Donuts ag brew fuar, rud a fhágann go mbeidh sé níos inrochtana don phobal i gcoitinne. Anois, is féidir leat caife fuar brew a fheiceáil ó roghchlár beagnach gach caife.

Cén fáth go bhfuil an oiread sin éilimh ar chaife fuar brew?

Blas níos fearr. Ar thaobh amháin, tá aigéadacht níos ísle ag caife fuar brew. Tugann taighde le fios go bhfuil caife fuar brew os cionn 67% níos lú aigéadach ná caife te brewed. Féadann aigéadacht caife rialta dochar croí a dhéanamh, chomh maith le, damáiste do d’fhiacla agus do líneáil do bholg, cé go bhfuil aigéid fuar brew níos laige go bunúsach, agus b’fhéidir gurb é sin an fáth gur féidir le daoine a bhfuil boilg níos íogaire taitneamh a bhaint astu níos mó ná cupán te caife. Ar an láimh eile, tá caife fuar brew níos milse agus níos séimhe. Toisc nach mbíonn na tailte caife nochtaithe do theampaill arda, is gnách go mbíonn blas níos mó ar chaife fuar brew, le binneas saibhir agus beagnach gan searbhas.

Áisiúlacht ard. Le haghaidh cic caiféin iniompartha, tá caife fuar brew gan chomhoiriúnú. Tá sé thar a bheith simplí cupán caife fuar brew a dhéanamh - ní gá ach uisce fuar agus oighear a chur leis an tiúchan agus an bainne, más mian leat. Agus fanann an tiúchan go maith sa chuisneoir ar feadh suas le 2 sheachtain, gan blaiseadh a fháil den bhealach atá fágtha caife te brewed. Go hiontach le haghaidh lá te samhraidh, nó taisteal gnóthach ar maidin.

Sláintiúil do do chorp. Ní amháin go dtugann caife fuar-brew blas iontach ach freisin raon sochar sláinte thar chaife traidisiúnta brewed. Mar shampla, tá roinnt comhdhúile sláintiúla aige mar aigéid chlóraigineacha agus frithocsaídeoirí - cuidíonn an chéad cheann le leibhéil siúcra fola a ísliú agus spící inslin a laghdú trí ionsú carbaihiodráit a laghdú sa chonair an díleá, agus is féidir leis an dara ceann radacacha saor ó chealla an choirp a sciúradh agus a chosc nó a laghdú. an damáiste a dhéanann ocsaídiú, agus ar an gcaoi sin an riosca a bhaineann le go leor galair a laghdú, lena n-áirítear galar croí agus ailsí áirithe.

Conas cupán caife brew fuar a dhéanamh?

Céim 1 Meilt an caife go garbh

Coinníonn meilt níos mó - rud éigin níos gaire do ghaireacht siúcra amh - an brew ó bheith searbh thar oíche. Má tá grinder baile beag agat, is fearr na pónairí a mheilt i mbaisceanna.

Céim 2 Measc caife agus uisce

Úsáid cóimheas níos airde caife go huisce. Molaimid cóimheas idir 8 unsa de chaife talún agus 8 gcupán uisce.

Céim 3 Géar ar feadh oíche amháin

Corraigh go réidh go dtí go bhfuil sé comhcheangailte go maith. Ansin clúdaigh an próca le clúdach nó pláta beag chun é a chosaint ar dheannach agus ar fhabhtanna. Lig an caife géar ar feadh thart ar 12 uair an chloig. Is féidir an caife a fhágáil ar an gcuntar nó a chuisniú.

Céim 4 Strain

Nuair a dhéantar é a ghrúdáil, brú isteach i mbabhla mór trí chriathar chun na tailte níos mó a bhaint. Déan arís é dhá nó trí huaire, go dtí nach bhfeiceann tú aon iarmhar murky ag an mbun agus tú ag críochnú do dhoirteadh.

Céim 5 Store

Aistrigh an caife chuig buidéal nó próca beag agus stóráil sa chuisneoir ar feadh suas le seachtain.

Céim 6 Bain taitneamh as do chaife

Freastal thar oighear, le bainne agus siúcra, más é sin do rud. Nó te ar feadh cúpla nóiméad sa mhicreathonn. Má stóráiltear i gceart é, fanfaidh sé go maith ar feadh míosa nó mar sin mar gheall ar aigéadacht íseal an brew.